עוגת בננות בצ'יק צ'ק
לשבירת צום כדאי לאכול ראשית משהו קטן ומתוק כמו חתיכת עוגה. זהו מתכון קל שניתן להכין בשעה האחרונה של צום יז' בתמוז או תשעה באב…
מצרכים:
100 ג' חמאה רכה או חצי כוס שמן קוקוס
כוס סוכר חום
כוס יוגורט כבשים סמיך (או חלב סויה)
2 ביצים
3 בננות בשלות מעוכות
כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
2 כוסות קמח מלא
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כוס אגוזי פקאן או מלך שבורים.
אופן ההכנה
1 . מקציפים יחד חמאה/שמן,סוכר וביצים עד לתערובת תפוחה.
2 מוסיפים את הבננות, תמצית הוניל והיוגורט ומוסיפים לערבל.
3. מנפים יחד בקערה נפרדת קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לעיסה.
4. ניתן להוסיף אגוזים חתוכים/טחונים.
5. מוזגים לתבנית אינגליש ארוכה ואופים בתנור מחומם ל 180 מעלות עד שהעוגה משחימה והקיסם יוצא יבש.
6. לאחר שהעוגה מצטננת שומרים אותה במקרר כי היא נוטה להתקלקל במהירות בחום הקיץ.
בהצלחה!
הדרך המומלצת להכנת השיפודים היא השריית הטופו והירקות במרינדה למשך כמה שעות – לילה במקרר.
נמליץ על 2 מתכונים למרינדה משני...
בס"ד
תבשיל כוסמת עם פטריות שיטאקי וירקות בתיבול אסיאתי
מצרכים
500 ג´ כוסמת
3 כפות שמן זית
שקית פטריות שיטאקי יבשות (כ 100 ג´)- אפשר...
בניגוד למנהג המקובל, לא כדאי לצרף לגרנולה יוגורט ופירות טריים. הגרנולה טובה יותר לעיכול כך כפי שהיא, או עם חלב...