טייגלאך לראש השנה

לבצק

  2 כוסות קמח מנופה 

 ¼ 1 כפיות אבקת אפייה

 6 חלמונים 

 3 ביצים שלמות 

 2 כפות שמן

לרוטב

3 כוסות סוכר קנים

 דבש כוס

3 כוסות מים

הוספה

300 ג´ אגוזים מכל מיני סוגים ( מלך, קשיו, לוז וכד´)

100 ג´ צימוקים

כוס יין מתוק

אופן ההכנה

1. לשים יחד ביד את כל חומרי הבצק ומנפים תוך כדי הלישה קמח עד שהבצק איננו נדבק ידיים. מרקם הבצק רך.
2. יוצרים גלילים בקוטר של כחצי ס"מ (כמו נקניקים ארוכים) וחותכים באמצעות סכין לחתיכות בגודל של שקדי מרק גדולים.
3. מרתיחים בסיר את חומרי הרוטב, מוסיפים את חתיכות הבצק ומבשלים יחד במכסה סגור על אש בינונית/קטנה במשך רבע שעה.
4. מוסיפים את האגוזים, הצימוקים ומבשלים יחד כשעה על אש קטנה.
5. לקראת סוף הבישול מוסיפים את היין המתוק.

שנה טובה ומתוקה!