מרק תפוחים קר
מרק תפוחים קר
חומרים
כ 11 תפוחים בינוניים
11 כפות סוכר
מקל קינמון
5 ציפורן
כוס יין לבן
1/3 מיכל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
מקלפים ומגלענים את התפוחים
שמים בסיר עם הסוכר ומכסים במים
מבשלים עד שהתפוחים רכים (שנכנס מזלג בלי מאמץ)
טוחנים עם חלק מהנוזלים
מחזירים לסיר
מוסיפים את היין
טועמים לשיפור טעמים
מבשלים עוד כ10 דקות
מוסיפים שמנת מתוקה
מקררים ומכניסים למקרר
מגישים קר
בתאבון!
בראש השנה יש הנוהגים להכין דלעת ("קרא") ולברך: "שתקרע את רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו".
המצרכים
דלעת חתוכה לקוביות גדולות
2 כפות...
לבצק
2 כוסות קמח מנופה
¼ 1 כפיות אבקת אפייה
6 חלמונים
3 ביצים שלמות
2 כפות שמן
לרוטב
3 כוסות סוכר קנים
דבש כוס
3 כוסות מים
הוספה
300 ג´...
עוגת פירות יבשים
חומרים
200 גרם אגוזי מלך
400 גרם פירות יבשים (צימוקים, משמשים, שזיפים, תאנים, תמרים, חמוציות,...)
2 כפות מיץ לימון
2 ביצים
5 כפות...
