דלעת מתוקה בקינמון לראש השנה
בראש השנה יש הנוהגים להכין דלעת ("קרא") ולברך: "שתקרע את רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו".
המצרכים
דלעת חתוכה לקוביות גדולות
2 כפות שמן קנולה/חמניות מכבישה קרה
חופן צימוקים אורגניים (ללא תוספת גופרית)
חופן שזיפים מיובשים מגולענים
כף קינמון
3 כפות מים
כף סירופ אגבה או סוכר קנים (לא הכרחי)
אופן ההכנה
- "מבשלים" את קוביות הדלעת בשמן על אש נמוכה מאוד כשתי דקות (בשל החום הנמוך אין זה טיגון).
- מוסיפים את הצימוקים, השזיפים והקינמון ומערבבים.
- מכסים את הסיר וממשיכים לבשל באש הנמוכה ביותר שיש.
- כאשר האש נמוכה מאוד הדלעת מגירה מתוכה נוזלים ולעיתים אין צורך להוסיף מים. ואולם, אם רואים שכל הנוזלים התאדו יש להוסיף כמה כפות מים למניעת חריכה.
- כאשר הדלעת מתרככת המתכון מוכן להגשה.
שתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה!
לבצק
2 כוסות קמח מנופה
¼ 1 כפיות אבקת אפייה
6 חלמונים
3 ביצים שלמות
2 כפות שמן
לרוטב
3 כוסות סוכר קנים
דבש כוס
3 כוסות מים
הוספה
300 ג´...
המצרכים
1 כרובית גדולה
2 צרורות פטרוזיליה
צרור כוברה
צרור בצל ירוק
גרעיני רימון מקולפים
לרוטב: מיץ מלימון אחד שמן זית 2 כפות תרכיז רימונים
כף דבש/סילאן
מלח אופן ההכנה
11. גוררים את...
" הצבעוניות של המזון גם יפה לעיניים וגם טובה לבריאותנו".
סלט פסטה צבעוני לשבועות
כמות: 4 מנות
המצרכים:
2 כוסות פסטה מבושלת מקמח...
