דלעת מתוקה בקינמון לראש השנה
בראש השנה יש הנוהגים להכין דלעת ("קרא") ולברך: "שתקרע את רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו".
המצרכים
דלעת חתוכה לקוביות גדולות
2 כפות שמן קנולה/חמניות מכבישה קרה
חופן צימוקים אורגניים (ללא תוספת גופרית)
חופן שזיפים מיובשים מגולענים
כף קינמון
3 כפות מים
כף סירופ אגבה או סוכר קנים (לא הכרחי)
אופן ההכנה
- "מבשלים" את קוביות הדלעת בשמן על אש נמוכה מאוד כשתי דקות (בשל החום הנמוך אין זה טיגון).
- מוסיפים את הצימוקים, השזיפים והקינמון ומערבבים.
- מכסים את הסיר וממשיכים לבשל באש הנמוכה ביותר שיש.
- כאשר האש נמוכה מאוד הדלעת מגירה מתוכה נוזלים ולעיתים אין צורך להוסיף מים. ואולם, אם רואים שכל הנוזלים התאדו יש להוסיף כמה כפות מים למניעת חריכה.
- כאשר הדלעת מתרככת המתכון מוכן להגשה.
שתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה!
1 בקבוק יין אדום מתוק
1 בקבוק יין אדום יבש
1 בקבוק מים
קליפת לימון מלימון אחד
מיץ מלימון אחד
10 ראשי ציפורן
3 מקלות קינמון
מקל...
המצרכים
500 ג' עיסת תמרים מגולענת בואקום
300 ג' אגוזים טחונים/קצוצים
כף ליקר שקדים / יין מתוק
אבקת קקאו
קוקוס טחון
אופן ההכנה 1. לשים את עיסת...
בשבועות נהוג להכין מאכלים לבנים וזכים, כסמל לתורה הקדושה, מתכון זה משתמש בקרם שקדים שנותן את אותו אפקט אך בריא...