חרוסת

סוג אחד של חרוסת מיני רבים. החרוסת היא מהמאכלים הטעימים וגם המזינים של פסח. היא עשירה בברזל, סידן ומינרלים נוספים הכלולים במרכיביה. עדיף להשתמש בפירות מיובשים אורגניים שהינם ללא חומרים משמרים (כמו גופרית דו חמצנית) וצבעי מאכל.

המצרכים

500 ג' תמרים מגולענים
200 ג' דבלים (תאנים מיובשות)
500 ג' צימוקים
200 ג' משמשים מיובשים
500 ג' אגוזי מלך
200 ג' אגוזי פקאן
300 ג' שקדים טבעיים
200 ג' אגוזי לוז
10 תפוחי עץ
7 בננות
כוסות יין תירוש ½ 1

אופן ההכנה
1. טוחנים במטחנת בשר את האגוזים והפירות לסירוגין (אם טוחנים אגוזים בלבד הם עלולים להיתקע במכונה).
2. טוחנים במטחנה גם את תפוחי העץ והבננות.
3. יוצקים על התערובת את היין (אפשר לשנות אתכמות היין בהתאם למרקם הרצוי של החרוסת).

Jניתן לשנות את הכמויות במתכון. הכמות הנ"ל אמורה להספיק לכל הפסח, אך לא באחריות

פסח שמח וכשר!

טפיוקה בקוקוס עם פירות העונה

הטפיוקה מיוצרת משורש דרום אמריקאי. כשלעצמה היא בעיקר עמילן ואינה מכה ערכים תזונתיים מיוחדים, אך יתרונותיה הם היותה נטולת גלוטן...

עוגת פירות יבשים

עוגת פירות יבשים חומרים 200 גרם אגוזי מלך 400 גרם פירות יבשים (צימוקים, משמשים, שזיפים, תאנים, תמרים, חמוציות,...) 2 כפות מיץ לימון 2 ביצים 5 כפות...

סלט כרובית חי שמתחפש לסלט טבולה

המצרכים 1 כרובית גדולה 2 צרורות פטרוזיליה צרור כוברה צרור בצל ירוק גרעיני רימון מקולפים לרוטב: מיץ מלימון אחד שמן זית 2 כפות תרכיז רימונים כף דבש/סילאן מלח אופן ההכנה 11. גוררים את...

דלעת ערמונים ממולאת בבורגול ברוטב עגבניות

המצרכים 5-7 דלעת ערמונים (דלעת קטנה)* למילוי בצל חופן צנוברים חופן צימוקים כהים שטופים שורש סלרי 1.5 כוסות בורגול גס שמיר כף שמן זית לרוטב 10 עגבניות בשלות בצל 2-3 שיני שום קצוצות רסק...