כדורי תמרים ואגוזים
המצרכים
500 ג' עיסת תמרים מגולענת בואקום
300 ג' אגוזים טחונים/קצוצים
כף ליקר שקדים / יין מתוק
אבקת קקאו
קוקוס טחון
אופן ההכנה
1. לשים את עיסת התמרים מעט ומוסיפים לה את האגוזים ואת הליקר /יין.
2. לשים יחד לעיסה אחידה ויוצרים כדורים קטנים אותם מגלגלים באבקת קקאו ו/או בקוקוס לסירוגין.
המצרכים:
1.5 כוסות קינואה אדומה
8 כפות רכז רימונים
צרור פטרוזיליה
צרור נענע
3 כפות שמן זית
כוס חמוציות יבשות
חופן אגוזי פקאן לא קלויים
חופן תמרים יבשים
מלח...
בפורים נהוג לאכול מאכלים ממולאים משום שהמילוי מוסתר בתוך הממלא, כמו שהמתחפש מוסתר בתוך התחפושת. במתכון הנוכחי השתמשנו בעלי גפן...
לכבוד ראש השנה, סלט חגיגי, עשיר וצבעוני בעל תכולת ויטמינים גבוהה. מצוין במיוחד לנשים מיניקות.
המצרכים:
3 ראשי שומר
5 גזרים
גרגרי רימון מרימון...
