עלי גפן ממולאים באורז מלא וצימוקים

בפורים נהוג לאכול מאכלים ממולאים משום שהמילוי מוסתר בתוך הממלא, כמו שהמתחפש מוסתר בתוך התחפושת. במתכון הנוכחי השתמשנו בעלי גפן כממלא, אך ניתן להשתמש באותו אופן גם בעלי כרוב.

המצרכים

עלי גפן טריים / קפואים / משומרים

1 כוס אורז מלא עגול

2 כוסות מים

3 כפות שמן זית

½ כוס צימוקים שחורים

צרור שמיר קצוץ

מלח ופלפל

עגבניות חתוכות לעיגולים

נענע מיובשת וטחונה

אופן ההכנה
1 – חולטים את עלי הגפן במים רותחים למשך כמה שניות.

2 – מכינים את המילוי: מבשלים את האורז במים עד שמוכן. מסירים מהאש ומוסיפים שמן זית, צימוקים, שמיר, מלח ופלפל.

3 – ממלאים את עלי הגפן: פותחים כל עלה ומניחים במרכזו העליון מעט מהמילוי. מקפלים משני הצדדים ומגלגלים בצורה מהודקת.

4 – מפזרים בתחתית של סיר עגבניות כמצע לעלי הגפן. מניחים עליהן בצורה מסודרת את עלי הגפן הממולאים, מוסיפים כוס מים, מעט מלח, מעט שמן זית, כף נענע מיובשת. מרתיחים כרבע שעה.

ניתן להגיש עם רוטב יוגורט- לערבב יוגורט ונענע מיובשת ולהזליף מעט שמן זית.

Jבתיאבון ופורים שמח

עוגת פרג בציפוי שוקולד מריר

בס"ד עוגת פרג בציפוי שוקולד מריר הפרג ידוע בתכולת הסידן הגבוהה שבו. כדי להשיג את מירב החיוניות של הפרג עדיף לטחון אותו...

פונץ' פירות

1 בקבוק יין אדום מתוק 1 בקבוק יין אדום יבש 1 בקבוק מים קליפת לימון מלימון אחד מיץ מלימון אחד 10 ראשי ציפורן 3 מקלות קינמון מקל...

עוגת פירות יבשים

עוגת פירות יבשים חומרים 200 גרם אגוזי מלך 400 גרם פירות יבשים (צימוקים, משמשים, שזיפים, תאנים, תמרים, חמוציות,...) 2 כפות מיץ לימון 2 ביצים 5 כפות...

טפיוקה בקוקוס עם פירות העונה

הטפיוקה מיוצרת משורש דרום אמריקאי. כשלעצמה היא בעיקר עמילן ואינה מכה ערכים תזונתיים מיוחדים, אך יתרונותיה הם היותה נטולת גלוטן...
בנייה וקידום אתרים בנייה וקידום אתרים
on_sent_ok:ga('send', 'event', 'השארת פרטים', 'שליחה');