עוגת בננות בצ'יק צ'ק

לשבירת צום כדאי לאכול ראשית משהו קטן ומתוק כמו חתיכת עוגה. זהו מתכון קל שניתן להכין בשעה האחרונה של צום יז' בתמוז או תשעה באב…

מצרכים:

100 ג' חמאה רכה או חצי כוס שמן קוקוס

כוס סוכר חום

כוס יוגורט כבשים סמיך (או חלב סויה)

2 ביצים

3 בננות בשלות מעוכות

כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל

2 כוסות קמח מלא

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כוס אגוזי פקאן או מלך שבורים.

אופן ההכנה

1 . מקציפים יחד חמאה/שמן,סוכר וביצים עד לתערובת תפוחה.

2 מוסיפים את הבננות, תמצית הוניל והיוגורט ומוסיפים לערבל.

3. מנפים יחד בקערה נפרדת קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לעיסה.

4. ניתן להוסיף אגוזים חתוכים/טחונים.

5. מוזגים לתבנית אינגליש ארוכה ואופים בתנור מחומם ל 180 מעלות עד שהעוגה משחימה והקיסם יוצא יבש.

6. לאחר שהעוגה מצטננת שומרים אותה במקרר כי היא נוטה להתקלקל במהירות בחום הקיץ.

בהצלחה!