גזר מתוק לראש השנה (צימעס)

המצרכים

4  גזרים גדולים

 

3 תפוחי עץ חמוצים

 

חצי לימון חתוך לפלחים

 

3 שזיפים או 2 אפרסקים

 

טיפות ווניל

 

טיפות רום

 

2 שקיות סוכר ווניל

 

1 כף שמן

 

חופן צימוקים

 

6 שזיפים שחורים מיובשים

 

1 כף דבש

 

1 כף ריבה

 

3 כפות יין

 

כוס מיץ ענבים

 

 

 

אופן ההכנה

 

לקלוף את הגזרים ולחתוך אותם לחצאי עיגולים ולטגנם קלות בשמן. להוסיף את תפוחי העץ והשזיפים החתוכים לקוביות וכן את פלחי הלימון. להוסיף את טיפות הווניל, טיפות הרום ו-2 שקיות סוכר ווניל. לאחר הפרשת הנוזלים, יש להוסיף את היין ומיץ הענבים. יש לבשל עד ההתרככות הפירות והגזרים. במהלך הבישול יש להוסיף את הדבש והריבה תוך שימת לב, שיש די נוזלים. במידה וחסרים נוזלים, אפשר להוסיף עוד מיץ ענבים לפי הצורך. בתום הבישול כמות הנוזלים יורדת, אך יש לדאוג, שתישאר כחצי כוס נוזלים. רבע שעה לפני תום הבישול יש להוסיף את הפירות היבשים. אפשר להמתיק לפי הצורך והטעם ולהוסיף עוד דבש או עוד ריבה.

 

 

 

בתיאבון ויהי רצון , שיגזרו עלינו גזרות טובות

עוגת פירות יבשים

עוגת פירות יבשים חומרים 200 גרם אגוזי מלך 400 גרם פירות יבשים (צימוקים, משמשים, שזיפים, תאנים, תמרים, חמוציות,...) 2 כפות מיץ לימון 2 ביצים 5 כפות...

עוגת תפוחים וסולת - טבעונית וקלה להכנה

המצרכים כוס קמח מלא כוס סולת (עדיף מלאה) כוס סוכר קנים 7-10 תפוחים מכל זן שהוא מעט קינמון שמן קוקוס מכבישה קרה - ½ כוס אופן ההכנה 1...

בלינצ'ס ללא גלוטן עם וריאציה לחנוכה

כ-16 בלינצ'ס   מצרכים לבלילה: 6 ביצים 1.5 כוסות חלב קוקוס קורט מלח 1 כף סוכר פירות ½ כפית א. אפיה 2 כפות שמן 3 כפות גדושות קמח תפו"א מעט...

דלעת מתוקה בקינמון לראש השנה

בראש השנה יש הנוהגים להכין דלעת ("קרא") ולברך: "שתקרע את רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו". המצרכים דלעת חתוכה לקוביות גדולות 2 כפות...
בנייה וקידום אתרים בנייה וקידום אתרים
on_sent_ok:ga('send', 'event', 'השארת פרטים', 'שליחה');