כופתאות גבינה

מצרכים

500 ג´ גבינת כנען (או 2 טוב טעם)
2 ביצים שלמות
6 כפות סולת (עדיף מלאה)
כף קמח מלא (לא חובה)
כף סוכר חום דמררה
קמצוץ מלח

30 ג´ חמאה
¾ כוס פירורי לחם (עדיף מקמח מלא)

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הגבינה, ביצים, סולת, קמח, סוכר ומלח.
2. מכסים בניילון נצמד ומשהים במקרר כחצי שעה.
3. בינתיים מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח (כמו לפסטה).
4. מוציאים את תערובת הגבינה והסולת ובידיים רטובות יוצרים כדורים, מכמות של כף תערובת לערך.
5. כל כדור שנוצר נכנס לסיר עם המים הרותחים.
6. לאחר שכל הכדורים בסיר משאירים את האש גבוהה וממתינים לרתיחה חוזרת.
7. כאשר הכדורים (הכופתאות) צפים על פני המים ממשיכים לבשל עוד כ 10 דק´.
8. בינתיים ממיסים את החמאה במחבת גדולה ומעט עמוקה ומוסיפים את פירורי הלחם. *
9. מטגנים את פירורי הלחם תוך ערבוב מתמיד רק עד להזהבה.
10. מוציאים את הכופתאות מהמים בעזרת כף מחוררת ומכניסים למחבת עם פירורי הלחם.
11. מרעידים את המחבת (מזיזים קדימה ואחורה) כך שהכופתאות יתגלגלו בפירורי הלחם שיצפו אותן.
12. מפזרים למעלה סוכר דמררה ומגישים.
* אם אין מחבת עמוקה וגדולה אפשר לטגן במחבת רגילה ולפזר את פירורי הלחם על הכופתאות על גבי צלחת ההגשה.

שיהיה חג שבועות שמח ובתיאבון!

עוגת בננות בצ'יק צ'ק

לשבירת צום כדאי לאכול ראשית משהו קטן ומתוק כמו חתיכת עוגה. זהו מתכון קל שניתן להכין בשעה האחרונה של צום...

גזר מתוק לראש השנה (צימעס)

המצרכים 4  גזרים גדולים   3 תפוחי עץ חמוצים   חצי לימון חתוך לפלחים   3 שזיפים או 2 אפרסקים   טיפות ווניל   טיפות רום   2 שקיות סוכר ווניל   1 כף שמן   חופן צימוקים   6...

מרק סירפדים

הסירפד, שמומלץ לקטוף אותו בעונה זו, הוא צמח עשיר מאוד במינרלים (בעיקר בברזל, סידן ואשלגן), מחזק את הדם, מנקה את...

מרק עדשים כתום וסתווי

המצרכים כוס וחצי עדשים כתומים חצי כוס אורז (מלא/לבן) 2 בצלים גדולים 2 עגבניות בשלות 3 גזר 1 ס"מ ג´ינגר טרי 2 שיני שום חצי כפית כמון חצי כפית...
בנייה וקידום אתרים בנייה וקידום אתרים
on_sent_ok:ga('send', 'event', 'השארת פרטים', 'שליחה');