כופתאות גבינה

מצרכים

500 ג´ גבינת כנען (או 2 טוב טעם)
2 ביצים שלמות
6 כפות סולת (עדיף מלאה)
כף קמח מלא (לא חובה)
כף סוכר חום דמררה
קמצוץ מלח

30 ג´ חמאה
¾ כוס פירורי לחם (עדיף מקמח מלא)

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הגבינה, ביצים, סולת, קמח, סוכר ומלח.
2. מכסים בניילון נצמד ומשהים במקרר כחצי שעה.
3. בינתיים מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח (כמו לפסטה).
4. מוציאים את תערובת הגבינה והסולת ובידיים רטובות יוצרים כדורים, מכמות של כף תערובת לערך.
5. כל כדור שנוצר נכנס לסיר עם המים הרותחים.
6. לאחר שכל הכדורים בסיר משאירים את האש גבוהה וממתינים לרתיחה חוזרת.
7. כאשר הכדורים (הכופתאות) צפים על פני המים ממשיכים לבשל עוד כ 10 דק´.
8. בינתיים ממיסים את החמאה במחבת גדולה ומעט עמוקה ומוסיפים את פירורי הלחם. *
9. מטגנים את פירורי הלחם תוך ערבוב מתמיד רק עד להזהבה.
10. מוציאים את הכופתאות מהמים בעזרת כף מחוררת ומכניסים למחבת עם פירורי הלחם.
11. מרעידים את המחבת (מזיזים קדימה ואחורה) כך שהכופתאות יתגלגלו בפירורי הלחם שיצפו אותן.
12. מפזרים למעלה סוכר דמררה ומגישים.
* אם אין מחבת עמוקה וגדולה אפשר לטגן במחבת רגילה ולפזר את פירורי הלחם על הכופתאות על גבי צלחת ההגשה.

שיהיה חג שבועות שמח ובתיאבון!

סלט שומר, רימון וגזר ברוטב דבש

לכבוד ראש השנה, סלט חגיגי, עשיר וצבעוני בעל תכולת ויטמינים גבוהה. מצוין במיוחד לנשים מיניקות. המצרכים: 3 ראשי שומר 5 גזרים גרגרי רימון מרימון...

תבשיל כוסמת עם פטריות שיטאקי וירקות בתיבול אסיאתי

בס"ד     תבשיל כוסמת עם פטריות שיטאקי וירקות בתיבול אסיאתי   מצרכים 500 ג´ כוסמת 3 כפות שמן זית שקית פטריות שיטאקי יבשות (כ 100 ג´)- אפשר...

אגסים אפויים במילוי שקדים ופיסטוקים

מתכון קליל, בריא ומהיר – והתוצאה טעימה ומהנה. כמות ל 7 סועדים המצרכים 7 אגסים חצי כוס סוכר חום/דבש/סירופ מייפל טבעי גרידת לימון ½ כוס קמח...

עוגיות שיבולת שועל

שיבולת השועל הינו דגן בעל ערך תזונתי גבוה, תכולת החלבון גבוהה (מכילה 6 חומצות אמינו חיונות) , השומנים שלה בריאים...
בנייה וקידום אתרים בנייה וקידום אתרים
on_sent_ok:ga('send', 'event', 'השארת פרטים', 'שליחה');