כופתאות גבינה

מצרכים

500 ג´ גבינת כנען (או 2 טוב טעם)
2 ביצים שלמות
6 כפות סולת (עדיף מלאה)
כף קמח מלא (לא חובה)
כף סוכר חום דמררה
קמצוץ מלח

30 ג´ חמאה
¾ כוס פירורי לחם (עדיף מקמח מלא)

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הגבינה, ביצים, סולת, קמח, סוכר ומלח.
2. מכסים בניילון נצמד ומשהים במקרר כחצי שעה.
3. בינתיים מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח (כמו לפסטה).
4. מוציאים את תערובת הגבינה והסולת ובידיים רטובות יוצרים כדורים, מכמות של כף תערובת לערך.
5. כל כדור שנוצר נכנס לסיר עם המים הרותחים.
6. לאחר שכל הכדורים בסיר משאירים את האש גבוהה וממתינים לרתיחה חוזרת.
7. כאשר הכדורים (הכופתאות) צפים על פני המים ממשיכים לבשל עוד כ 10 דק´.
8. בינתיים ממיסים את החמאה במחבת גדולה ומעט עמוקה ומוסיפים את פירורי הלחם. *
9. מטגנים את פירורי הלחם תוך ערבוב מתמיד רק עד להזהבה.
10. מוציאים את הכופתאות מהמים בעזרת כף מחוררת ומכניסים למחבת עם פירורי הלחם.
11. מרעידים את המחבת (מזיזים קדימה ואחורה) כך שהכופתאות יתגלגלו בפירורי הלחם שיצפו אותן.
12. מפזרים למעלה סוכר דמררה ומגישים.
* אם אין מחבת עמוקה וגדולה אפשר לטגן במחבת רגילה ולפזר את פירורי הלחם על הכופתאות על גבי צלחת ההגשה.

שיהיה חג שבועות שמח ובתיאבון!

סופגניות של פעם

המצרכים (ל 15-20 סופגניות) 3 כוסות קמח 70% (או חצי מלא וחצי לבן) 50 ג' שמרים (קובייה) 2 חלמונים 3 כפות סוכר קנים 3 כפות...

כדורי תמרים ואגוזים

המצרכים 500 ג' עיסת תמרים מגולענת בואקום 300 ג' אגוזים טחונים/קצוצים כף ליקר שקדים / יין מתוק אבקת קקאו קוקוס טחון אופן ההכנה1. לשים את עיסת...

דלעת מתוקה בקינמון לראש השנה

בראש השנה יש הנוהגים להכין דלעת ("קרא") ולברך: "שתקרע את רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו". המצרכים דלעת חתוכה לקוביות גדולות 2 כפות...

בראוניז שלושה שוקולדים

בראוניז שלושה שוקולדים חבצלת ענב - נבטבע מזון בריאות 054-4229695   230 גרם שוקולד מריר איכותי קצוץ (לשמור בצד 30 גרם) 1 כוס שמן קנולה...
בנייה וקידום אתרים בנייה וקידום אתרים
on_sent_ok:ga('send', 'event', 'השארת פרטים', 'שליחה');