שיפודי טופו וירקות

הדרך המומלצת להכנת השיפודים היא השריית הטופו והירקות במרינדה למשך כמה שעות – לילה במקרר.

נמליץ על 2 מתכונים למרינדה משני סגנונות שונים.

המצרכים

שיפודי עץ

טופו קשה 500-600 ג´

פלפלים מכמה צבעים

בצל יבש/לבן

פטריות שמפניון

עגבניות שרי

למרינדה א´ – סגנון ים תיכוני

1/2 כוס שמן זית

¼ כוס חומץ בן יין

½ כפית מלח

תבלינים טריים או יבשים – טימין, אורגנו, רוזמרין

פפריקה מתוקה

פלפל שחור

3 שיני שום כתושות

למרינדה ב´ – סגנון אסיאתי

7 כפות רוטב סויה

5 כפות חומץ אורז או תפוחים

2 כפות גדושות דבש

כף שמן שומשום קלוי

כף שורש ג´ינג´ר טרי מגורד

3 שיני שום כתושות

3 כפות שמן קנולה/זית

צילי כתוש לפי הטעם

אופן ההכנה

1. חותכים את הטופו ואת הירקות לקוביות (למעט העגבניות).

2. מערבבים בקערה גדולה את חומרי המרינדה שנבחרה ומוסיפים את הטופו והירקות.

3. משהים כשעתיים עד לילה במקרר.

4. משפדים לסירוגין את הקוביות על שיפודים.

5. צולים על האש מעט עד להשחמה ואוכלים!

בתיאבון !

עוגת פירות יבשים

עוגת פירות יבשים חומרים 200 גרם אגוזי מלך 400 גרם פירות יבשים (צימוקים, משמשים, שזיפים, תאנים, תמרים, חמוציות,...) 2 כפות מיץ לימון 2 ביצים 5 כפות...

דלעת ערמונים ממולאת בבורגול ברוטב עגבניות

המצרכים 5-7 דלעת ערמונים (דלעת קטנה)* למילוי בצל חופן צנוברים חופן צימוקים כהים שטופים שורש סלרי 1.5 כוסות בורגול גס שמיר כף שמן זית לרוטב 10 עגבניות בשלות בצל 2-3 שיני שום קצוצות רסק...

תבשיל כוסמת עם פטריות שיטאקי וירקות בתיבול אסיאתי

בס"ד     תבשיל כוסמת עם פטריות שיטאקי וירקות בתיבול אסיאתי   מצרכים 500 ג´ כוסמת 3 כפות שמן זית שקית פטריות שיטאקי יבשות (כ 100 ג´)- אפשר...

טייגלאך לראש השנה

לבצק     2 כוסות קמח מנופה   ¼ 1 כפיות אבקת אפייה  6 חלמונים   3 ביצים שלמות   2 כפות שמן     לרוטב 3 כוסות סוכר קנים  דבש כוס 3 כוסות מים     הוספה 300 ג´...
בנייה וקידום אתרים בנייה וקידום אתרים
on_sent_ok:ga('send', 'event', 'השארת פרטים', 'שליחה');