מרק אפונה סתוי
המצרכים
2 כוסות אפונה ירוקה יבשה (חשוב שהאפונה לא תהיה ישנה וצבעה יהיה ירוק מעט בוהק על מנת להגיע לטקסטורה הנכונה של המרק)
5 כוסות מים
3 בצל יבש
3 כפות שמן זית
כף אבקת מרק זח טבעי ללא מונוסודיום גלוטמט
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
- משרים את האפונה במי ברז לכשעה.
- מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה.
- מוסיפים את האפונה המסוננת ומבשלים יחד עם הבצל לכ 5 דק'
- מוסיפים מים ומרתיחים למשך כ3/4 שעה עד לריכוך האפונה.
- מוסיפים אבקת מרק ותבלינים ומבשלים עוד כמה דקות.
- טוחנים את המרק עם ממחה למרקם חלק.
- אפשר לקשט בעלי כוסברה/ קרוטונים או להוסיף מעט חלב קוקוס להעשרת הטעם.
6 תפוחי אדמה
חצי כוס שמן זית
חצי כוס קמח מלא
חצי כוס מים
חצי כפית קינמון
2 כפות סוכר חום
2 ביצים
חצי כפית מלח
מגררים את...
לכבוד ראש השנה, סלט חגיגי, עשיר וצבעוני בעל תכולת ויטמינים גבוהה. מצוין במיוחד לנשים מיניקות.
המצרכים:
3 ראשי שומר
5 גזרים
גרגרי רימון מרימון...
בראש השנה יש הנוהגים להכין דלעת ("קרא") ולברך: "שתקרע את רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו".
המצרכים
דלעת חתוכה לקוביות גדולות
2 כפות...
